Il pane alle olive è perfetto sia come pane di ogni giorno che come ottimo antipasto, per preparare delle bruschette ricche di gusto o da portare in tavola con salumi e formaggi. Dato che è una ricetta che prevede l'uso del lievito…
I corzetti con la salsa di pinoli sono un piatto tipico del Levante ligure. I corzetti sono conosciuti anche come croxetti per distinguerli dai corzetti della Val Polcevera. Quelli polceveraschi, a differenza di questi del Levante, sono fatti a forma di otto…
Abbiamo dato una svolta di gusto tutta ligure alla classica pasta salmone e zucchine. Come tipo di pasta abbiamo scelto le trofie fresche, che con la loro consistenza si sposano magnificamente con il croccante delle zucchine passate in padella, l'untuosità del salmone…
Alla base dei piatti della cucina ligure si trovano ingredienti semplici ma pieni di sapore e il coniglio alla ligure non fa eccezione. Di necessità in virtù, la tradizione dell’allevamento del coniglio si è diffusa in Liguria perché richiedeva poche spese e poco spazio, in un…